Ma recette de pancakes

Je vous propose ma recette de Pancakes. Ça ne fait pas très longtemps que j’ai essayé et depuis, j’en ferais bien tous les jours.

Ingrédients (pour 6 pancakes)

• 2 œufs
• 150 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 grammes de farine T55
• 1/2 sachet de levure
• 40 grammes de sucre en poudre
• 1 pincé de sel
• facultatif : une demi pomme de terre et de l’huile

Ustensiles

• 1 saladier
• 2 bols ou 2 petits saladier
• un fouet
• une poêle

Préparation*

• Dans un saladier mettre le sec : la farine, le sucre vanillé, la levure, une pincé de sel et le sucre.
• Mélanger un peu.
• Dans un second et un troisième saladier ou petit bol, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Dans le bol du jaune, incorporer le lait et bien mélanger la préparation.
• Introduire ensuite dans la composition du sec en mélangeant bien.
• Battre les blanc d’œufs en neige (les blancs doivent bien tenir quand vous retournez le bol)
• Les mettre délicatement dans le reste de la préparation.
• Laissez reposer le tout 15 à 20 minutes.

Vingt minutes plus tard, faite chauffer votre poêle et préparer les pancakes.

Cuisson à feu doux ou moyen pour pas faire cramer la préparation. Mettre de la matière grasse entre chaque pancakes. (j’utilise la même chose que les crêpes : une demie pomme de terre et de l’huile).

Avez vous déjà préparer des pancakes ? Si vous avez testé ma recette n’hésitez pas à me faire un retour.

Recette écrite pour votre plaisir et pour le plaisir du groupe la blogo qui déchire

*J’ai oublié de prendre une photo des miens, la prochaine fois je le rajoute.