Oui, Le Bar Fleuri existe bel et bien au cœur du 19ème arrondissement parisien ! Ce bistrot centenaire, tenu par Martial et Joëlle Moro depuis 2002, incarne parfaitement l’âme du Paris populaire et authentique. Niché au 1 rue du Plateau, près des Buttes-Chaumont, cet établissement familial séduit par son décor d’époque préservé et ses prix défiant toute concurrence.
Voici ce qui fait le charme unique de cette adresse confidentielle :
- Un décor authentique avec faïences fleuries et objets insolites
- Des plats faits maison par Céleste, cuisinière historique des lieux
- Une carte généreuse avec des prix oscillant entre 10 et 15 euros
- Une ambiance conviviale dans un cadre centenaire préservé
- Un service continu de 6h30 à 20h30, du lundi au samedi
Découvrons ensemble ce qui rend Le Bar Fleuri si attachant pour les habitants du quartier comme pour les visiteurs en quête d’authenticité parisienne.
Présentation du Bar Fleuri : bistrot authentique du 19ème arrondissement
Le Bar Fleuri représente l’essence même du bistrot parisien traditionnel. Établissement centenaire au charme intact, ce lieu familial perpétue l’art de vivre à la française dans un quartier en pleine effervescence. Martial et Joëlle Moro, propriétaires depuis plus de vingt ans, ont su préserver l’âme de ce bistrot tout en l’adaptant aux attentes contemporaines.
L’authenticité transpire de chaque recoin de cet établissement. Les faïences fleuries qui donnent son nom au bistrot ornent encore les murs, témoins silencieux d’une époque révolue. Une ancienne pompe à essence trône dans un coin, rappelant l’histoire industrielle du quartier. Cette déco d’antan, loin d’être factice, raconte véritablement l’histoire du lieu et de ses habitants.
La philosophie du Bar Fleuri repose sur des valeurs simples : convivialité, authenticité et accessibilité. Nous y trouvons cette générosité populaire qui fait le charme des vrais bistrots parisiens, où l’on vient autant pour la qualité des plats que pour l’ambiance chaleureuse et les conversations spontanées.
Localisation et accès au Bar Fleuri Paris
Situé au 1 rue du Plateau dans le 19ème arrondissement, Le Bar Fleuri bénéficie d’un emplacement privilégié à proximité immédiate des Buttes-Chaumont. Cette localisation stratégique en fait un point de chute idéal après une promenade dans ce magnifique parc parisien.
L’accès en transport en commun s’avère particulièrement pratique. La station de métro Botzaris (ligne 7bis) se trouve à quelques minutes à pied, tout comme la station Buttes Chaumont. Ces connexions facilitent grandement l’accès depuis le centre de Paris, notamment via la correspondance République sur la ligne 11.
Le quartier environnant présente ce mélange typiquement parisien entre authenticité populaire et gentrification douce. Les rues pavées et les immeubles haussmanniens côtoient des commerces de proximité et des espaces verts, créant une atmosphère unique qui séduit habitants comme visiteurs.
Pour nous contacter directement, le numéro 01 42 08 13 38 permet d’obtenir des informations sur la disponibilité des plats du jour. Cette approche directe et personnelle correspond parfaitement à l’esprit bistrot du lieu.
L’histoire et les propriétaires du Bar Fleuri
Depuis 2002, Martial et Joëlle Moro insufflent leur passion dans ce bistrot centenaire. Ce couple attachant a su préserver l’héritage historique du lieu tout en y apportant leur touche personnelle. Leur approche familiale transparaît dans chaque détail, de l’accueil chaleureux au maintien des traditions culinaires françaises.
L’histoire du Bar Fleuri s’inscrit dans celle du quartier des Buttes-Chaumont. Ce territoire, autrefois industriel et populaire, a conservé son caractère authentique malgré les transformations urbaines. Le bistrot témoigne de cette continuité, servant de trait d’union entre les générations d’habitants.
La longévité de cet établissement – plus de cent ans d’existence – révèle sa capacité d’adaptation aux évolutions sociales et économiques. Les propriétaires actuels perpétuent cette tradition en maintenant des prix accessibles et une cuisine authentique, véritables piliers de l’identité du lieu.
Cette stabilité familiale rassure la clientèle habituée et attire de nouveaux visiteurs en quête d’authenticité. Les Moro ont réussi le pari difficile de moderniser sans dénaturer, préservant l’âme populaire qui fait le charme du Bar Fleuri.
Ambiance et décoration : le charme d’antan du Bar Fleuri
L’atmosphère du Bar Fleuri nous transporte immédiatement dans l’univers des bistrots parisiens d’autrefois. Le décor centenaire, soigneusement préservé, crée une authenticité rare dans la capitale. Chaque élément raconte une histoire : les faïences fleuries qui donnent son identité au lieu, les banquettes en moleskine patinée par le temps, les miroirs biseautés reflétant la lumière tamisée.
L’ancienne pompe à essence, véritable curiosité du lieu, rappelle l’époque où ces établissements servaient également de station-service de quartier. Cette pièce unique suscite invariablement la curiosité des visiteurs et lance de nombreuses conversations entre habitués.
L’éclairage chaleureux met en valeur les détails architecturaux d’origine. Les carreaux de ciment au sol, les boiseries sombres et les appliques murales composent un tableau harmonieux qui invite à la détente. Cette ambiance feutrée favorise les échanges et crée cette convivialité si caractéristique des vrais bistrots parisiens.
La disposition des tables permet autant l’intimité des tête-à-tête que la convivialité des tablées nombreuses. Cette modularité répond aux attentes variées de la clientèle, des couples en escapade romantique aux groupes d’amis ou collègues.
La carte du Bar Fleuri : cuisine traditionnelle et prix abordables
Céleste, cuisinière emblématique de l’établissement, orchestre une carte généreuse où la tradition française s’exprime pleinement. Sa philosophie culinaire repose sur des produits frais – aucun congélateur dans les cuisines – et des recettes transmises de génération en génération.
Le poulet fermier rôti accompagné de frites maison, proposé à 6,86 €, illustre parfaitement cette approche qualité-prix exceptionnelle. Ce plat phare séduisant les gourmets les plus exigeants démontre qu’excellence culinaire et accessibilité financière peuvent coexister.
| Plats principaux | Prix | Spécialité |
|---|---|---|
| Poulet fermier rôti + frites | 6,86 € | Plat signature |
| Bœuf aux carottes | 10,50 € | Mijotage traditionnel |
| Sauté de porc provençale | 10,50 € | Recette du Sud |
| Bavette à l’échalote | Variable | Cuisson parfaite |
| Andouillette de Troyes | Variable | Spécialité régionale |
Les entrées complètent harmonieusement cette offre : salade mixte à 3,25 €, hareng pommes tièdes à 4,45 €, ou encore la terrine de campagne confectionnée sur place. Ces prix défient toute concurrence parisienne tout en maintenant une qualité irréprochable.
Les desserts maison, oscillant entre 4,20 € et 4,70 €, couronnent dignement le repas. Tarte aux pommes, tarte au citron ou fondant au chocolat révèlent le savoir-faire pâtissier de Céleste et sa passion pour les douceurs traditionnelles.
Horaires d’ouverture et informations pratiques
Le Bar Fleuri fonctionne selon un rythme généreux : ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 20h30, il accompagne ses habitués du petit-déjeuner au dîner. Cette amplitude horaire exceptionnelle répond aux besoins variés d’une clientèle diversifiée : ouvriers matinaux, employés de bureau, promeneurs des Buttes-Chaumont.
Le service des plats chauds, garanti jusqu’à 15h, peut se prolonger selon la disponibilité des préparations. Cette souplesse, caractéristique des bistrots familiaux, témoigne de l’attention portée à la satisfaction clientèle. Le principe “premier arrivé, premier servi” maintient l’esprit égalitaire cher à ces établissements populaires.
La fermeture dominicale permet à l’équipe de se ressourcer et de préparer la semaine suivante. Cette organisation traditionnelle respecte les rythmes familiaux tout en préservant la qualité du service.
L’absence de système de réservation peut surprendre mais correspond à la philosophie du lieu. Cette approche spontanée favorise la mixité sociale et maintient l’esprit bistrot authentique, où chacun trouve sa place selon les circonstances.
L’équipe en cuisine : Céleste et la tradition du fait-maison
Céleste incarne l’âme culinaire du Bar Fleuri. Cette cuisinière chevronnée, véritable mémoire vivante de l’établissement, perpétue des savoir-faire traditionnels menacés de disparition. Son approche artisanale privilégie les produits frais et les techniques ancestrales.
L’absence totale de congélateur dans ses cuisines témoigne d’un engagement qualité rare en restauration commerciale. Cette contrainte, assumée pleinement, garantit une fraîcheur optimale et des saveurs authentiques. Céleste adapte quotidiennement sa carte aux arrivages du marché, maintenant cette spontanéité qui caractérise la vraie cuisine bistrotière.
Ses spécialités révèlent une maîtrise technique impressionnante : le bœuf aux carottes mijoté longuement, le sauté de porc à la provençale aux aromates subtils, ou encore l’andouillette de Troyes grillée à point. Chaque plat porte sa signature et raconte une histoire culinaire française.
Cette approche artisanale explique les variations de prix et de disponibilité. Loin d’être un inconvénient, cette fluctuation naturelle garantit une expérience gastronomique toujours renouvelée et authentiquement liée aux saisons.
Avis clients et reconnaissance du Bar Fleuri
Le Bar Fleuri jouit d’une reconnaissance solide, symbolisée par sa présence dans le Guide du Routard et diverses chroniques radiophoniques. Cette notoriété médiatique, construite sur le bouche-à-oreille, témoigne de la qualité constante de l’établissement.
Les évaluations clients, établies à 3/5 sur les plateformes numériques, reflètent la diversité des attentes contemporaines. Cette note moyenne masque souvent des avis passionnés : les amateurs d’authenticité plébiscitent l’ambiance et les prix, tandis que d’autres regrettent l’absence de modernité.
La clientèle régulière, composée de commerçants locaux, d’habitants du quartier et d’étudiants séduits par les tarifs attractifs, constitue le socle de la réputation. Ces habitués créent cette ambiance conviviale si recherchée par les visiteurs occasionnels.
Les recommandations touristiques, notamment auprès des groupes étrangers, soulignent l’intérêt patrimonial de cet établissement authentique. Le Bar Fleuri offre une expérience parisienne véritable, loin des clichés touristiques habituels.
Budget et moyens de paiement acceptés
L’accessibilité financière constitue l’un des atouts majeurs du Bar Fleuri. Avec un budget moyen oscillant entre 10 et 15 euros pour un repas complet, cet établissement défie la cherté parisienne habituelle. Cette politique tarifaire volontariste rend la gastronomie française accessible au plus grand nombre.
La diversité des moyens de paiement facilite grandement les transactions : cartes bancaires (Visa, Mastercard), titres restaurants et espèces sont acceptés sans restriction. Cette souplesse commerciale, rare dans les petits établissements, témoigne d’une adaptation pragmatique aux habitudes contemporaines.
Le rapport qualité-prix exceptionnel s’explique par plusieurs facteurs : gestion familiale maîtrisée, approvisionnement direct, absence d’intermédiaires coûteux. Cette économie vertueuse profite directement à la clientèle sans compromettre la qualité.
Un déjeuner complet – entrée, plat, dessert et boisson – peut ainsi revenir à moins de 15 euros, performance remarquable dans la capitale. Cette accessibilité démocratique perpétue l’esprit populaire des bistrots parisiens traditionnels.
Services proposés : terrasse, plats à emporter et accessibilité
Le Bar Fleuri adapte ses services aux attentes contemporaines tout en préservant son caractère authentique. La terrasse, déployée aux beaux jours, permet de profiter de l’animation du quartier tout en savourant la cuisine de Céleste. Cet espace extérieur transforme l’expérience bistrot et attire une clientèle élargie.
Le service de plats à emporter répond aux nouveaux modes de consommation. Cette prestation, développée naturellement, permet aux habitués pressés de continuer à profiter de la cuisine maison même en déplacement. La qualité des préparations résiste parfaitement à ce format nomade.
L’accessibilité handicapés, garantie par l’établissement, témoigne d’une ouverture à tous les publics. Cette attention inclusive, parfois négligée dans les établissements historiques, démontre la modernité d’esprit des propriétaires.
L’accueil des animaux domestiques complète cette approche bienveillante. Cette tolérance, typique des bistrots de quartier, renforce le caractère familial et convivial du lieu. Chiens et chats accompagnent naturellement leurs maîtres dans cette atmosphère détendue.
Voilà pourquoi Le Bar Fleuri mérite amplement sa réputation d’authentique bistrot parisien. Dans un paysage urbain en mutation constante, cet établissement préserve des valeurs essentielles : convivialité, qualité, accessibilité. Que vous soyez habitant du 19ème ou visiteur curieux, poussez donc la porte de ce lieu attachant. Vous y découvrirez cette Paris populaire et généreux qui fait battre le cœur de la capitale depuis des générations.